冬天小心诺罗病毒来袭!食药署公开最有效预防方法

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气温逐渐降低,当心诺罗病毒来势汹汹!日前发生台铁列车长感染诺罗病毒的案例,目前也逐渐进入诺罗病毒好发时节。关于诺罗病毒,你认识多少?
诺罗病毒
诺罗病毒,是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。诺罗病毒传染途径包含:与感染者密切接触、人口密度高的地方可能透过飞沫传染、吃到受病毒污染的食品或饮水而感染。
食药署特别在药物食品安全周报中提醒,诺罗病毒群聚感染好发期为每年11月到隔年3月,并指出最经济、有效且容易的方式,预防诺罗病毒,人人都该提高警觉。以下为食药署说明全文。
勤洗手、不生食,慎防诺罗病毒
每年11月到隔年3月的秋冬季节,是诺罗病毒群聚感染的好发期,根据食药署「台湾食品中毒案件病因物质分类统计」,去年 病因物质判明案件中,以诺罗病毒为主。
依据腹泻群聚监测资料显示,諾羅病毒感染多发生在学校、护理之家、医院以及旅游团等人口密集场所,主要透过与感染者密切接触、或吸入感染者呕吐物产生的飞沫而传染;也可经由摄食受到病毒污染的食品或饮水而感染,所以餐厨人员良好的卫生习惯非常重要,处理食品者如果感染诺罗病毒,很容易将病毒污染食品而传播给消费者。
一般说来,国际间易受諾羅病毒污染的食品有即食食品、生鲜蔬果及贝類等。国内近年来发生多起食品中毒,则为生食受污染水域生产的生蚝等贝类水产品。
诺罗病毒症状
感染诺罗病毒后主要症状有噁心、呕吐、腹部绞痛和水样不带血腹泻。全身性的症状有头痛、肌肉酸痛、倦怠等,部分病患会有轻微发烧的现象,症状通常持续24到72小时。
诺罗病毒的治疗与预防
食药署表示,目前并无治療諾羅病毒的抗病毒药物,也没有疫苗可供接种预防。治療多以支持性療法为主,患者除了多休息外,应该要注意摄取营养及水分、电解质,避免脱水。
食药署建议,手部卫生是预防经饮食传播诺罗病毒最经济、有效且容易的方式,正确洗手步骤包括:湿搓沖捧擦。另外,在食品製备及烹调过程中,需慎选食材来源,注意彻底清洗、完全煮熟、生食熟食分开处理,避免交叉污染等原则,并且不生食及生饮。
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